懷孕的母體對營(yíng)養的需求增加，故孕期膳食應多樣化。均衡飲食，補充所需營(yíng)養，以避免出現營(yíng)養不良而影響媽媽和胎寶健康。那么孕期應該吃哪些食物?本期「專(zhuān)家說(shuō)」我們帶來(lái)了廣州市紅十字會(huì )醫院營(yíng)養科副主任譚榮韶醫師的分享。

　　本期專(zhuān)家：譚榮韶  營(yíng)養科，副主任醫師

　　目前開(kāi)展對糖尿病、慢性腎病、慢性腎功能不全、高脂血癥、高血壓、兒童、孕產(chǎn)婦、代謝綜合癥、中風(fēng)、炎性腸病、重癥病患等營(yíng)養治療，同時(shí)開(kāi)展家庭腸內、腸外營(yíng)養治療。

孕期為什么要補足營(yíng)養（汕頭月嫂）

　　營(yíng)養不良對母嬰有什么影響?

　　對孕婦可能引起貧血、缺鈣、熱量不足等;可能影響正常的分娩進(jìn)程和產(chǎn)后的恢復。對胎兒可能導致畸形、影響智力發(fā)育、新生兒體重偏低、嚴重者甚至會(huì )增高新生兒的死亡率等。

　　孕期的營(yíng)養需求分別有哪些?

　　孕期重點(diǎn)補充足夠的蛋白質(zhì)、維生素和微量元素。如果胎兒期在母親體內沒(méi)有得到充足營(yíng)養，嚴重的可能會(huì )影響腦部和智力的發(fā)育。為了胎兒的健康發(fā)育，孕婦每天要獲取足夠的蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機鹽等各種營(yíng)養，不要偏食。

　　孕婦進(jìn)食儲存能量有什么用?

　　每天的活動(dòng)都需要熱量，熱量由三大營(yíng)養素提供，即蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物。孕期的熱量除了提供給自身消耗，還需提供給胎兒及子宮、乳房的生長(cháng)，營(yíng)養物質(zhì)儲存和代謝增加也需要消耗熱量。若食物過(guò)量，會(huì )以脂肪的形式儲存。

懷孕期間應如何補充營(yíng)養（汕頭月嫂）

　　妊娠不同時(shí)期應如何補充營(yíng)養?

　　孕早期飲食應清淡少油膩，多吃蔬果、豆制品，補充葉酸。孕中期飲食應全面營(yíng)養，粗細搭配;每日2-3杯牛奶補鈣，多攝入含鐵、碘的食物。孕晚期多吃生津清熱水果，增加維生素攝入。建議少吃多餐。(關(guān)注『星媽廚房』回復孕周(如“孕30周”)即可獲取對應孕周(孕1-40周)飲食注意事項)

　　如何合理安排孕婦膳食?

　　1、保證食物種類(lèi)多，數量足。留意易缺乏的維生素B群、維生素D、鈣、鐵等。

　　2、進(jìn)食適量。孕婦胃腸負擔越來(lái)越重，建議少食多餐，可粗細糧交替進(jìn)食、固體和流質(zhì)食物配搭。

　　3、不同的食材要科學(xué)烹調加工，刺激準媽媽的食欲。

　　孕期飲食結構如何組成?

　　第一類(lèi)：谷類(lèi)和薯類(lèi)。如米、馬鈴薯等。

　　第二類(lèi)：動(dòng)物性食物。如各種肉類(lèi)、蛋。

　　第三類(lèi)：豆類(lèi)及其制品，如大豆。

　　第四類(lèi)：蔬果類(lèi)。

　　第五類(lèi)：純熱能食品，如植物油、淀粉。

　　最好每天所吃食物都含有以上五類(lèi)，種類(lèi)越多越好。

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孕期禁吃的食物有哪些（汕頭月嫂）

 　　懷孕期間可以喝咖啡和茶嗎?

　　孕期不建議喝濃茶和咖啡。孕期攝入大量咖啡因可能會(huì )增加早產(chǎn)或嬰兒出生體重過(guò)低的幾率。茶葉中含有2%—5%的咖啡因，大量飲用較濃的茶水，尤其是紅茶，對人體會(huì )有一定的興奮作用，從而刺激胎動(dòng)增加，甚至可能影響到胎兒的發(fā)育。

　　懷孕期間可以吃辣嗎?

　　若孕前已習慣吃辣，且無(wú)不適癥狀，如痔瘡，胃腸不適等，可以繼續吃一點(diǎn)，但減少食用量。吃辣時(shí)，建議主食多選擇粗糧，因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便秘。

　　孕婦不能吃螃蟹和甲魚(yú)嗎?

　　不建議孕婦過(guò)多食用蟹和甲魚(yú)。雖然目前醫學(xué)界對于吃螃蟹和甲魚(yú)會(huì )否引發(fā)流產(chǎn)存在爭議，不過(guò)為了保險起見(jiàn)，懷孕早期，建議孕婦還是不要吃。螃蟹和甲魚(yú)屬于高蛋白食物，一定要挑選新鮮的，烹調時(shí)要徹底煮熟。

孕期反應的食療有哪些（汕頭月嫂）

　　孕期嘔吐吃什么可以緩解?

　　吃干糧可減輕孕吐癥狀，可在白開(kāi)水里加點(diǎn)鹽，避免孕婦因嘔吐造成脫水或低鈉現象。另，生姜有助緩解孕吐反應，可用姜汁煮粥或與桔皮一同用水煎。

　　孕婦水腫可以吃什么?

　　孕婦應低鹽或者無(wú)鹽飲食，醬油、咸菜也要少吃，可適當多吃利尿消腫的食物如冬瓜、扁豆、玉米等，但不宜太過(guò)，效果不明顯則需請醫生指導用藥治療。

　　孕媽媽高血壓可以吃什么?

　　飲食方面注意不要過(guò)咸，要確保能攝取足夠的蛋白質(zhì)和維生素。食療方面可以試試黨參燉乳鴿，加適量姜片。主要功效是補氣祛濕，有助降血壓。

　　妊娠期糖尿病患者吃什么好?

　　一般綠葉蔬菜都適合妊娠期糖尿病患者，其它還有洋蔥、黃瓜、萵苣、苦瓜、菠菜、蘑菇等蔬菜。少吃肥膩、煎炸食品、多吃蔬菜，品種多樣化。