導語(yǔ)：春天可是一個(gè)不缺陽(yáng)光，不缺水果蔬菜的季節，這時(shí)候寶寶的身邊可是少不了爸爸媽媽精心準備的各式水果、果汁，給寶寶補充足夠的維生素，但是這里要提醒爸爸媽媽們，水果汁的口感很好，營(yíng)養也不錯，適當給孩子喝一些對身體有好處，但是過(guò)多飲用反而會(huì )有害寶寶身體健康哦。

　　飲果汁過(guò)量反貧血  (汕頭月嫂)

　　不滿(mǎn)2歲的嬰幼兒，如果經(jīng)常大量飲用水果汁，會(huì )影響食欲，導致營(yíng)養不良，進(jìn)而影響正常的生長(cháng)發(fā)育，甚至會(huì )造成貧血。由水果制造出來(lái)的果汁中含有豐富的果糖，人體可以吸收利用，但過(guò)量的果糖會(huì )影響身體對銅的吸收。銅是人體中一種參與制造心血管組織所必須的微量元素之一，小兒缺銅將給日后罹患冠心病留下隱患。銅還是機體中許多酶類(lèi)的組成部分，它參與體內鐵的代謝，因此缺銅也會(huì )造成貧血，且補充鐵劑的治療效果不好。

　　此外，果汁中還含有枸櫞酸和色素。前者進(jìn)入人體后與鈣離子結合成枸櫞酸鈣，不易釋出，使血鈣濃度降低，引起多汗、情緒不穩，甚至骨骼畸形等缺鈣癥狀。色素對小兒的危害也很大，過(guò)量的色素在體內積蓄，不僅是小兒多動(dòng)癥的原因之一，而且可以干擾多種酶的功能，使蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生障礙，從而影響嬰幼兒的生長(cháng)發(fā)育。

　　專(zhuān)家建議，每天給嬰兒喂水果汁一定要適量，不要超過(guò)半奶瓶，尤其是蘋(píng)果汁，大量服用后還可能導致腹瀉。專(zhuān)家們鼓勵給孩子多飲白開(kāi)水，因為白開(kāi)水容易透過(guò)細胞膜，有利于新陳代謝，保持免疫功能，提高抗病能力。白開(kāi)水中可適量加些水果汁，但不宜過(guò)多，更不可用水果汁代替白開(kāi)水。

　　果汁的四大潛在威脅 (汕頭月嫂)

　　市面上的果汁目前主要有三種：跟水果沒(méi)什么關(guān)系的果味飲料，含一定比例的果汁飲料，純果汁。且一樣樣分析其到底有哪些“健康”和“不健康”。

　　威脅一：熱量高過(guò)汽水 (汕頭月嫂)

　　一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來(lái)。如果按同等分量來(lái)計算，果汁所含的卡路里甚至高過(guò)汽水。你大概想不到，一杯240毫升的純果汁一般有100卡左右的熱量，比公認的“肥胖飲料”可樂(lè )還高一些。

　　威脅二：更易增加脂肪堆積 (汕頭月嫂)

　　另外，果汁含有大量果糖。加利福尼亞大學(xué)科學(xué)家斯坦霍普指出，攝取大量果糖會(huì )增加患心臟病和2型糖尿病的幾率，因為果糖比葡萄糖更容易被肝臟轉化為脂肪。

　　威脅三：8天就讓你依賴(lài)甜飲品 (汕頭月嫂)

　　此外，也有專(zhuān)家擔心，喝大量甜飲的孩童會(huì )讓他們長(cháng)大后偏愛(ài)甜食。荷蘭一項2004年的研究發(fā)現，8到10歲的孩童在連續8天飲用含糖分的橙汁后，更偏愛(ài)較甜的飲品。他們也因為習慣了橙汁的甜味而喝得更多。

　　威脅四：人工色素影響智商 (汕頭月嫂)

　　無(wú)論是果味飲料，還是低濃度果汁飲料，都會(huì )使用人工色素——鮮艷的顏色會(huì )讓消費者在觀(guān)感上將飲料與水果聯(lián)系起來(lái)，當果汁含量少到不足以讓飲料有著(zhù)繽紛的水果色彩時(shí)，廉價(jià)的人工色素是最好的選擇。而人工色素對人體，尤其是兒童的傷害，在現代營(yíng)養學(xué)上，早有研究。2008年英國南安普敦大學(xué)的研究人員曾對100名兒童調查發(fā)現，人工合成色素會(huì )影響兒童智力發(fā)育。常飲果汁少喝水的孩子，常常食欲不振，多動(dòng)，脾氣乖張，身高體重不足。過(guò)量色素進(jìn)入兒童體內，容易沉著(zhù)在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干擾體內多種酶的功能，對新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。

　　果汁怎樣喝才對？ (汕頭月嫂)

　　走進(jìn)超市，一排排的飲料五花八門(mén)，令人難以下手。既有營(yíng)養、口感又好的天然飲品當屬果汁飲料，可是那么多品牌和種類(lèi)，究竟應該如何挑選呢?就讓營(yíng)養專(zhuān)家來(lái)為大家講述識別果汁飲料的方法，為消費者灌輸正確的觀(guān)念。

　　觀(guān)念一：100%果汁比其他果汁更有營(yíng)養。 (汕頭月嫂)

　　基本上正確。

　　判別果汁的營(yíng)養多寡：一要看其純度，二要看其水果種類(lèi)，三看果肉含量。同一種水果的果汁，100%的營(yíng)養就肯定比10%或者其他純度的高。混合果汁具有更高的營(yíng)養：一種水果一種營(yíng)養，多種水果多種營(yíng)養。含有更多果肉的果汁營(yíng)養價(jià)值比較高，因為果肉纖維素對人體非常有利。

　　觀(guān)念二：吃水果要考慮農殘，喝果汁就沒(méi)有這方面的問(wèn)題。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　果汁飲料是以水果為原料制成的，一樣要考慮安全和健康問(wèn)題。果汁的安全，一個(gè)在于有沒(méi)有添加防腐劑，這個(gè)可以從標簽上看出來(lái);一個(gè)是農殘，這個(gè)肉眼無(wú)法分辨，就只能盡量挑選品質(zhì)好的果汁品牌，來(lái)確保安全。

　　觀(guān)念三：果汁顏色越透亮越好。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　超市中有的果汁顏色艷麗，通透性好，煞是好看;有的則顯得透明度不高，看上去醇厚，甚至有點(diǎn)暗淡。其實(shí)，剛生產(chǎn)的果汁顏色鮮艷是正常的，但放置很久之后依舊顏色艷麗的果汁就不一定是好果汁了。平時(shí)新鮮蘋(píng)果切開(kāi)后沒(méi)多久，表面馬上會(huì )出現一層銹色，這是因為水果都極易氧化，放久了，顏色自然會(huì )變。果汁亦然，存放久了，顏色就變得醇厚，有質(zhì)感，透明度和艷麗度會(huì )降低。而那些放置很久也不會(huì )改變顏色的果汁，可能是添加了護色劑和防腐劑，消費者飲用時(shí)一定要謹慎，越接近新鮮水果狀態(tài)的果汁越好。

　　觀(guān)念四：含水量越少，說(shuō)明熱量越低。 (汕頭月嫂)

　　錯誤。

　　市場(chǎng)上的果汁瓶上，通常會(huì )看到10%、20%、50%和100%這樣的數值。很多人會(huì )誤以為它們表示的是濃度，其實(shí)它是指1升果汁中含的新鮮、純水果的體積。拿380毫升10%濃度的果汁為例，水果體積占到10%，其他則是水和食品添加劑，其作為“果汁”的價(jià)值可想而知了。在一些果汁產(chǎn)業(yè)比較成熟的國家，只含10%水果體積的飲料甚至不能稱(chēng)為果汁飲料，否則哪是在喝果汁啊，簡(jiǎn)直就是在喝甜味劑色素水。